和牛焼肉LIEBE　（和牛焼肉リーベ） 　アミュプラザくまもと店

【1日1組限定の個室確約コース】シャトーブリアン等全11品Anniversaryコース10000円

10,000円(税込)

大切な日におすすめです。1日1組限定のアニバーサリーコースになります。上質なお肉を一つ一つご丁寧にお出しします。

【お勧め看板メニュー】8種段盛り《奏～かなで～》

9,000円(税込)

特選希少部位を何と8種類も。華やかな螺旋に盛り付けたLIEBE真骨頂、黒毛和牛の盛り合わせです。奏はランチでもディナーでもお召し上がりいただけます

ステーキ・焼肉・焼きすき・焼きしゃぶ・肉寿司…

自社牧場で愛情を持って育てた自慢の黒毛和牛を様々なバリエーション料理でお愉しみいただけます。使用する黒毛和牛はA4等級以上の厳選お肉のみ！口どけがよく甘みの強い、旨い肉をご提供いたします。こだわりのフランス産「自然海塩」や約14種配合の「オリジナルスパイス」をご用意しておりますので是非ご利用ください

熊本の郷土料理・馬肉や馬刺しもお召し上がりください

熊本の郷土料理といえば、やっぱり馬刺しなどの馬肉料理。リーベでは馬刺し盛り合わせ・桜ユッケ・桜納豆・馬ひも炙り刺し・馬レバー刺し・馬カルビ焼き・馬ハラミ焼き・馬タン焼・馬ロース焼・馬ひも焼と多数ご用意しております。馬肉は生の馬刺しやユッケもいいですが焼肉でいただくのもお勧めです

【和奏牛ユッケ】サーロイン ユッケ「だしレモン」/「焦がし醤油」/「韓国風辛味噌」

各1900円(税込)

◆だしレモン：和奏牛をとことん引き立てる、旨味と深みの“だしダレで”◆焦がし醤油：甘みのある九州醤油仕立て。炙ると香ばしい香りが広がります◆韓国風辛味噌：韓国風濃厚辛味噌とトロリとした卵黄。コクとマイルドの合わせ技◆肉と脂身の甘さが引き立つよう軽く炙った状態でご提供いたします

【焼きしゃぶ】焼きしゃぶ3種盛り/焼きしゃぶ「ロース」

2700円/1900円(税込)

◆焼きしゃぶ3種盛り：黒毛和牛「ロース・赤身・タン」の3種を一皿に。甘めの特製ポン酢で◆焼きしゃぶ薬味：ポン酢+大根おろし+ネギ

【焼きしゃぶ】焼きしゃぶ「赤身」/焼きしゃぶ薬味(大根おろし+ネギ)

1700円/250円(税込)

【焼きしゃぶ】焼きしゃぶ「タン」/【焼きすき】焼きすき「赤身」

各1700円(税込)

※写真は焼きしゃぶ「タン」です。

【焼きすき】焼きすき2種盛り/焼きすき「ロース」

2700円/1900円(税込)

焼きすきタレ250円(税込)◆黒毛和牛「ロースと赤身」を両面軽く炙り、塩糀仕立ての特製ダレで◆焼きすきタレ：タレ+塩糀+卵

【レモン焼き】レモン焼き「ハーフ&ハーフ」/レモン焼き「ロース」

2700円/1900円(税込)

◆ハーフ&ハーフ：レモン果汁香るでタンとロースを盛り合わせました◆スライスレモンを乗せたまま肉を焼く、新感覚焼肉。お肉にジワッと広がる果汁がたまらない!※写真はレモン焼「ロース」です。

【レモン焼き】レモン焼き「タン」

1,700円(税込)

◆スライスレモンを乗せたまま肉を焼く、新感覚焼肉。お肉にジワッと広がる果汁がたまらない!

【塩焼き】塩焼き「ハーフ&ハーフ」/塩焼き「ロース」

2700円/1900円(税込)

◆ハーフ&ハーフ：「ロース」「カルビ」「タン」から2種選ぶ◆ていねいに揉み込んだ自家製塩糀を使用。塩糀をまとった肉を焼き上げ、そのままお召し上がりください※写真は塩焼き「ロース」です。

【塩焼き】塩焼き「カルビ」/塩焼き「タン」/【包み焼き】包み焼き「カルビ」

各1700円(税込)

◆塩焼き「カルビ」「タン」：ていねいに揉み込んだ自家製塩糀を使用。塩糀をまとった肉を焼き上げ、そのままお召し上がりください※写真は塩焼き「タン」です。◆包み焼き「カルビ」：肉の旨みを引き立てる下味付きスライス肉を焼き、薄切り玉ねぎを包んでお召し上がりください

【包み焼き】包み焼き2種盛り/包み焼き「ロース」

2700円/1900円(税込)

◆包み焼き2種盛り：濃厚な脂の「ロース」とほどよい脂の「カルビ」を包みくらべ◆肉の旨みを引き立てる下味付きスライス肉を焼き、薄切り玉ねぎを包んでお召し上がりください※写真は包み焼き「ロース」です。

【黄金だしおろし】黄金だしおろし2種盛り/黄金だしおろし「ロース」/

2700円/1900円(税込)

◆黄金だしおろし2種盛り：豊かな脂の「ロース」と肉の旨みの「赤身」をたっぷり出汁で食べくらべ◆たっぷりの出汁に肉を浸して食べる。肉の旨みと脂を含んだ特製ダレのジューシー焼肉

【黄金だしおろし】黄金だしおろし「赤身」/黄金だしおろしタレ

1700円/250円(税込)

◆たっぷりの出汁に肉を浸して食べる。肉の旨みと脂を含んだ特製ダレのジューシー焼肉

【肉寿司】肉寿司4貫盛り/肉寿司3貫盛り

2600円/1900円(税込)

◆肉寿司4貫盛り：(サーロイン・カルビ・赤身・霜降り馬にぎり)◆肉寿司3貫盛り：(サーロイン・カルビ・赤身)◆黒毛和牛の肉寿司は肉を炙ってご提供いたします◆薬味は「わさび」または「塩」をお選びください

【サブメニューが選べる】奏プレミアセット(おひとり様)

6,800円(税込)

希少部位を存分に味わえるリーベ看板商品「奏」をメインにした豪華セット。【セット内容】・8種段盛り奏・肉寿司・農園サラダ・(サブメニュー/下記から1種お選びください)焼きしゃぶロース、塩焼きロース、レモン焼きロース、包み焼きロース

【肉寿司付き】8種段盛り奏セット(おひとり様)

5,800円(税込)

美味しさ、見栄えとも抜群!リーベ看板商品「奏」とお寿司をセットに。【セット内容】・8種段盛り奏・肉寿司・農園サラダ

リーベ黒壇セット(4名様向け)

20,000円(税込)

おすすめメニュー「舟盛り」とリーベ人気メニュー盛り沢山のセット【セット内容】本日の舟盛り・壺漬け1本焼き・焼きすきまたは焼きしゃぶ・ネギ塩タン・ホルモン3種盛・農園サラダ

バラエティセット(2名様向け)

7,000円(税込)

◆3名様向け：10500円(税込)/大人から子どもまで楽しめる牛肉・豚肉・ソーセージとバラエティに富んだセット【セット内容】・黒毛和牛 おすすめ2種・黒毛和牛 角赤身・上タン(ネギ塩ダレ付)・豚肉・ソーセージ・農園サラダ

「和牛」と「馬刺し」贅尽くしセット(おひとり様)

5,800円(税込)

熊本名産「馬刺し」とリーベの自社牧場ブランド黒毛和牛「和奏牛～かなで～」を堪能できるセット【セット内容】・熊本・霜降り馬刺し・本日の特選部位4種・焼きしゃぶ・肉寿司または馬刺しにぎり寿司

おひとり様華やぎセット(おひとり様)

5,300円(税込)

8種類の黒毛和牛を1プレートに凝縮した一人でも存分にお肉を楽しめるセット【セット内容】・小鉢・本日の厳選黒毛和牛「きわみ膳」・キムチ・農園サラダ

【馬刺し】馬刺し盛り合わせ 月(大トロ・霜降り・赤身・ユッケ)/花(大トロ・霜降り・赤身)

3200円/2500円(税込)

【馬創作】(撰)馬ひも炙り刺し

1,900円(税込)

鮮度抜群。軽く炙ってたたき風に。

【馬創作】(撰)桜ユッケ/(撰)桜納豆

各1800円(税込)

◆(撰)桜ユッケ：ユッケがお好きな方に、馬肉のユッケはいかがですか。◆(撰)桜納豆：熊本ではおなじみ。納豆と馬刺しのクセになる組み合わせ※写真は(撰)桜ユッケです。

【馬焼き】馬ひも焼/馬カルビ焼

各1900円(税込)

馬ひも焼：噛めばかむほど甘みと肉汁が感じられます。◆馬カルビ焼：軽く炙ればとろける脂も堪能※写真は馬カルビ焼です。

【馬焼き】馬タン焼/馬ハラミ焼

各2300円(税込)

◆馬タン焼：しっかりとした食感が楽しめる◆馬ハラミ焼：馬肉らしさを楽しめる希少部位

【盛り合わせ】LIEBE舟盛り/希少部位と赤身5点盛り

8800円/4300円(税込)

◆LIEBE舟盛り：サーロインステーキと厳選部位3種の盛り合わせ◆希少部位と赤身5点盛り：本日のおすすめ5種類で作る盛り合わせ※写真はLIEBE舟盛りです。

【盛り合わせ】(撰)和奏牛～かなで～盛り/厳選3種盛り合わせ

10000円/3200円(税込)

◆(撰)和奏牛～かなで～盛り：ヒレ・サーロイン・本日のおすすめ希少部位。リーベ盛り合わせの頂点◆厳選3種盛り合わせ：本日おすすめ3種類で作る盛り合わせ※写真は厳選3種盛り合わせです。

【盛り合わせ】今宵のホルモン盛/バラエティ盛

1500円/1300円(税込)

◆今宵のホルモン盛：本日のおすすめホルモン4種の盛り合わせ◆バラエティ盛：鶏・豚・ウインナーの盛り合わせ※写真は今宵のホルモン盛です。

【盛り合わせ】海鮮盛り/満足の一人前盛り合わせ

2200円/1800円(税込)

◆海鮮盛り：姿イカ・赤エビ・殻付きホタテの海鮮盛り合わせ◆満足の一人前盛り合わせ：もう少し追加したい！そんな時におすすめの2種盛り合わせ

【タン】焼きしゃぶタン/レモンタン/塩タン/ネギ塩タン/厚切りタンレギュラーサイズ

各1700円(税込)

◆厳選したUSタンを使用しています◆ネギ塩タンハーフサイズ/厚切りタンハーフサイズ各900円(税込)※写真は焼きしゃぶタンです。

【ステーキ】シャトーブリアン 200g

10,000円(税込)

牛肉の最高級部位。“幻の部位”とも称される逸品300g15000円(税込)

サーロインステーキ 250g

8,000円(税込)

◆サーロインステーキ：脂の甘さが際立つジューシーな味わい◆ヒレステーキ(150g)6000円(税込)/ヒレステーキ(250g)9500円(税込)：赤身肉の最上級部位※写真はサーロインステーキです。

ヒレ(焼肉カット)/特撰サーロインロース レギュラーサイズ

2800円/3200円(税込)

ヒレ：肉の女王と呼ばれる部位。赤身ながらとても柔らか◆特撰サーロインロース：申し分なしの旨さ。牛肉の最高峰部位※写真は特選サーロインロースです。

特上ロース レギュラーサイズ

2,700円(税込)

濃厚な脂の味わいと旨味。リブロースを使用

本日の壺漬け1本焼き レギュラーサイズ

1,400円(税込)

特製だれを和牛と野菜にからめた逸品

【黒毛和牛】丸腸

780円(税込)

【黒毛和牛小腸

780円(税込)

【黒毛和牛】シマ腸

780円(税込)

【黒毛和牛】アカセン

780円(税込)

【黒毛和牛】ミノ

780円(税込)

【黒毛和牛】心根

780円(税込)

【黒毛和牛】センマイ

780円(税込)

【黒毛和牛】ハツ/レバー

各680円(税込)

写真はレバーです。

(撰)ホルモンアヒージョ

1,400円(税込)

ホルモンの魅力を活かしたアレンジメニュー！

味付けホルモン

1,100円(税込)

ホルモンの魅力を活かしたアレンジメニュー！

味付けハチノス

880円(税込)

炙り焼きレバー

880円(税込)

ホルモンの魅力を活かしたアレンジメニュー！

湯引き白センマイ刺

880円(税込)

ホルモンの魅力を活かしたアレンジメニュー！

(撰)レバしゃぶ

880円(税込)

ホルモンの魅力を活かしたアレンジメニュー！

トントロ/豚カルビ

各680円(税込)

※写真はトントロです。

厚切りベーコン/ピリ辛チョリソー/粗挽きソーセージ

各650円(税込)

※写真は厚切りベーコンです。

桜ユッケ

1,800円(税込)

ユッケがお好きな方に、馬肉のユッケはいかがですか

白センマイ刺し

880円(税込)

白菜キムチ/すじポン

280円/330円(税込)

※写真はすじポンです。

カクテキ/オイキムチ

各300円(税込)

※写真はカクテキです。◆キムチ盛り合わせ/ナムル盛り合わせ各680円(税込)

LIEBE農園サラダ(レギュラーサイズ/ハーフサイズ)

970円/650円(税込)

◆LIEBE農園サラダ:滋賀県琵琶湖近く「ながおか農園」の無農薬水耕栽培レタス使用※写真はLIEBE農園サラダ(レギュラーサイズ)です。

ホワイトアスパラ焼き/焼き野菜盛/塩こんぶキャベツ

各450円(税込)

※写真はホワイトアスパラ焼きです。

盛岡冷麺 あっさりカツオだし/旨口昆布だし

各1000円(税込)

盛岡直送の生麺を使用した本格冷麺。2種のスープをご用意

牛すじユッケジャン麺

900円(税込)

ピリッとしたスープにとろりとした牛すじの旨辛麺

贅沢カルビの炙りユッケ丼/黒毛和牛石焼きチーズビビンバ

1500円/1300(税込)

◆贅沢カルビの炙りユッケ丼:特選カルビを炙って作る贅沢ユッケ丼※画像は贅沢カルビの炙りユッケ丼です。

黒毛和牛石焼きビビンバ/白ごはんセット

1200円/450円(税込)

◆黒毛和牛石焼ビビンバ：香ばしさが旨い。自家製ナムル使ったリーベ特製ビビンバ◆白ごはんセット：スープとライスのセット※写真は黒毛和牛石焼ビビンバです。

焼肉屋のじっくり煮込みカレー/白ごはん(おかわり自由)

680円/350円(税込)

※画像は焼肉屋のじっくり煮込みカレーです。

特製テールスープ

1,000円(税込)

ホロホロと口の中でほどけるテールが旨い

旨辛牛すじスープ

750円(税込)

牛すじたっぷり豆板醤入りピリ辛スープ

ソフトクリーム(ミルク/黒糖/ストロベリー/チョコ/ブルーベリー/キャラメル)/

各500円(税込)

本日のジェラートbyアントルメ菓樹

500円(税込)

【大きな窓がある開放感抜群の個室】4名～6名で使用できるテーブル席が2つある広々とした個室を完備。最大12名様でご利用いただけます

【テーブルソファー席】最大6名で使用できる寛ぎのテーブルソファー席は全部で6卓ございます。こちらのスペースは15名様以上で貸切も可能です

【完全個室は全部で5部屋ご用意しております】写真は最大8名様でご利用可能な完全個室。足が下ろせる掘り炬燵になっております。

【大きな窓がある開放感抜群の個室】

4名～6名で使用できるテーブル席が2つある広々とした個室を完備。最大12名様でご利用いただけます

掘りごたつ個室6名様

【完全個室】6名様まで使用できるテーブル席タイプの完全個室です。6名様でご利用いただける完全個室はこちらの個室も含めて全部で3部屋となっております(テーブル個室2つ・掘りごたつ個室1つ)

テーブル6名様 × 2

【テーブル席】壁でプライベート空間が保たれたテーブル席は2卓ご用意。こちら6名様までご利用いただけます。

個室12名様 × 1

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  禁煙

【完全個室】6名様まで使用できるテーブルが2卓並んだ完全個室です。12名様でご利用いただける完全個室はこちら1部屋のみとなっております。大きな窓がある個室で開放感も抜群です

個室6名様 × 1

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  禁煙

【完全個室】6名様まで使用できるテーブル席タイプの完全個室です。6名様でご利用いただける完全個室はこちらの個室も含めて全部で3部屋となっております(テーブル個室2つ・掘りごたつ個室1つ)

個室6名様 × 1

• 禁煙・喫煙

  喫煙

【完全個室】6名様まで使用できるテーブル席タイプの完全個室です。6名様でご利用いただける完全個室はこちらの個室も含めて全部で3部屋となっております(テーブル個室2つ・掘りごたつ個室1つ)

ソファー4名様 × 7

【窓側ソファーテーブル席】ゆったり寛げる窓側のテーブルソファー席は1卓4名様までご利用可能です。こちらは全部で7卓ご用意しております

ソファー6名様 × 6

【ソファー席】1テーブル6名様までご利用可能です。全部で6卓ご用意しております。こちらソファー席タイプのテーブルが全部で6卓集まったお部屋になっており、15名様以上での貸切も可能です。

掘りごたつ個室6名様 × 1

• 禁煙・喫煙

  喫煙

【完全個室】6名様まで使用できるテーブル席タイプの完全個室です。6名様でご利用いただける完全個室はこちらの個室も含めて全部で3部屋となっております(テーブル個室2つ・掘りごたつ個室1つ)

掘りごたつ個室8名様 × 1

• 禁煙・喫煙

  喫煙

【完全個室】8名様まで使用できる掘り炬燵タイプの完全個室です。8名様でご利用いただける完全個室はこちら1部屋のみとなっております

完全個室を多数完備

人数に合わせて使用できる完全個室は全部で5部屋ご用意しております。完全個室は最大12名様まで利用可能

ペアセット奏(2名様向け)

お二人で過ごす時間を盛り上げる美味しくて華やかなセットです。※2名様で12,000円となります

テイクアウト弁当多数あり

【当日注文可】テイクアウトは1個からOK！事前にご予約いただけると受け渡しがスムーズです

自慢の黒毛和牛8段盛り

【お勧め】黒毛和牛8段盛付きり奏コース！通常価格6500円→事前予約で6200円！

プライベートな空間作り

お席は一つ一つプライベート空間を守れる作りとなっております。お仲間内で寛ぎのお時間をお過ごしください

【熊本郷土】馬肉・馬刺し

県外の方には特に食べていただきたい馬肉メニュー。馬刺しはもちろん、馬肉の炙り刺しや焼物もご用意

和牛焼肉LIEBEは脈々と5代続く老舗農場「帆保畜産」の直営焼肉店です。牛をとことん愛し育て、その甲斐あって和牛の最高峰「農林水産大臣賞」を度々獲得いたしました

一切妥協せず自信のある品「これぞ我が牧場の黒毛和牛」と言えるものだけをお客様に提供しております。手塩にかけた黒毛和牛を適正な価格でご提供し、お客様に喜んでいただきたいという想いがあります

ドイツ語で「愛」を意味する店名リーベ。自社牧場で愛情をかけ育てた黒毛和牛を店舗でご提供することを源流に愛の心は「命への感謝」「お客様への感謝」「心を込めたサービス」として牧場から店舗へ引き継がれています

リーベの母体である牧場は仔牛が生まれ、育ち、大きくなるまでしっかりと見守り、手で確かめ、出荷まで行っております。デリケートな仔牛に対しては残留性の少ない除菌ミストを使い、徹底した衛生管理の元で育てられています

肉の旨さに直結するのは飼料です。人間が口にすることが出来る「くず米」を粉砕して与えています。このくず米が素晴らしい肉の甘みを生み出してくれています

8種段盛りランチ《奏-かなで-》

3,500円(税込)

LIEBEのディナータイム看板メニュー「奏」を特選希少部位8種と焼き野菜のセットでお召し上がり頂けます

厳選焼肉&馬刺しランチ

2900円(税込)～

本日の厳選黒毛和牛と馬刺しの満足セット。馬刺しは「赤身馬刺し」「上馬刺し」「特上大トロ馬刺し」の3種類をご用意しております

焼きすきランチ

2,600円(税込)

LIEBE名物の「焼きすき」をランチでも。薄切りのお肉だからこそより際立つ脂の甘さ。LIEBEのお肉の美味しさを存分に楽しめます